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RC-90S萬能炒食機

概述:1、獨特設(shè)計攪拌翼,更換簡便功能多,使用范圍廣。 2、特殊內(nèi)鍋制造培炒均勻,能將菜肴炒出色香味俱全。 3、本機設(shè)有停電瓦斯,自動開關(guān),電子控制無段速,任意速度調(diào)節(jié),正逆方向自動變換。

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詳細信息

規(guī)   格   說   明

規(guī)格

重量

電源

電力

現(xiàn)有數(shù)

水量L/H

L


W



H


(kg)

(V3?)

(HP)

數(shù)量

電力總和         

    (HP)

(kg)

2200

1550

1950

530

380

1

2

2

50

萬能炒食機零件說明

機器設(shè)備操作程序表

開機步驟:
             1.   先選擇攪拌翼。
             2.   扭開儀表前電源開關(guān),再轉(zhuǎn)開總開關(guān)。
             3.   調(diào)整轉(zhuǎn)速至所需轉(zhuǎn)速,將上升下降調(diào)好角度。
             4.   設(shè)定溫度,轉(zhuǎn)開前排、中排、后排火開關(guān)(全開),再轉(zhuǎn)開點火開關(guān),須注意點火著后,中間小火會跟著,幾秒中內(nèi)大火就會自動打開并加熱。
             5.   接著倒入油或水,放入佐料與炒料一起混合炒燴。
             6.   炒食中如覺得火太大,均可開小一點,同時溫度在達到設(shè)定溫度時,瓦斯會自動關(guān)掉左右火,  只剩中間小火在著;若未達設(shè)定溫度時,左右火會自動打開,再開始加熱,如果需要加熱快一點,均可將蓋子蓋上。
             7.   將炒好的食品升降降在適當(dāng)角度,再轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)開關(guān),即可將食品排出。

關(guān)機步驟:
             1.   首先關(guān)掉瓦斯開關(guān),再將水倒入轉(zhuǎn)鍋清洗。
             2.   關(guān)掉調(diào)速器,將鍋內(nèi)的水排出,鍋面要向下,再關(guān)閉電源開關(guān),讓水自然流干。


注意事項
1.請把瓦斯來源接妥固定好LPG一切確定之后,方可打開氣體管線流通。
2.檢查轉(zhuǎn)鍋運轉(zhuǎn)是否正常。
3.檢查點火器是否被水沖到,或點火間隙是否移動,必須調(diào)好。 
4.開機前請先試是否能上升下降,若方向錯誤,則表示馬達轉(zhuǎn)向錯誤,請把R.S.T電源交換之,一直到能啟降正確方向為止。
5.不可以用水沖洗外部之保溫壁及加熱電源處,控制箱體儀表機件部位。
6.勿使用硬質(zhì)材料擦拭,且不可把水油物往鍋外的爐火處濺,預(yù)防日后爐嘴阻塞,造成危險或燃燒不全。

萬能炒食機操作說明

點火啟動球閥開關(guān)說明


清洗方法


機器設(shè)備保養(yǎng)事項

設(shè)備名稱:萬能炒食機

   1.   檢查控制箱開關(guān)是否有松落。                        (D 保養(yǎng))

   2.   檢查瓦斯配管之電磁閥線路是否正常。         (M 保養(yǎng))

   3.   檢查炒鍋轉(zhuǎn)動時是否異常。                           (D 保養(yǎng))

   4.   檢查支撐輪及鏈條并定期加油。                    (M 保養(yǎng))

   5.   檢查炒鍋燃燒爐點火是否正常。                    (M 保養(yǎng))

   6.   檢查炒鍋燃燒爐噴火頭是否堵塞。                (M 保養(yǎng))

   7.   檢查上升下降是否正常。                              (W 保養(yǎng))

   8.   檢查皮帶松緊度。                                         (A 保養(yǎng))

   9.   檢查減速箱并定期加油。                               (A 保養(yǎng))

 10.   溫度表升溫不正常,檢查回轉(zhuǎn)鍋接頭線路。  (A 保養(yǎng))


D 保養(yǎng):日保養(yǎng)

W 保養(yǎng):周保養(yǎng)

M 保養(yǎng):月保養(yǎng)

A 保養(yǎng):年保養(yǎng)

故障排除

失 常 故 障

可 能 原 因

排 除 方 式

無法正常運轉(zhuǎn)。

電壓異常狀況已經(jīng)進入自動保護范圍。

此時打開控制箱體變頻器微電腦顯示窗LED會顯示英文字,讀紀(jì)錄。

先將總電源開關(guān)關(guān)掉帶顯示窗英文完全消失后,大約五秒后再打開電源開關(guān)。

瓦斯母火無法點燃,蜂鳴器會響。

瓦斯氣已用盡,已無瓦斯或噴嘴開火處可能阻塞,輸送瓦斯管路不通等,ITT電子點火器已故障。

檢查瓦斯已開啟,噴嘴是否阻塞。

開電源時,電池閥是否有卡一聲;否則檢查一條點火線及一條感應(yīng)線是否插妥了。

檢查點火棒是否松動,距離開火處是否太近或太遠。

檢查線、開關(guān)、點火棒是否附著肉絲或雜物。

加溫時,溫度過高。

無法加溫至設(shè)定值。

火力開得太大。

瓦斯桶內(nèi)壓力不足。

瓦斯噴嘴以長久阻塞。

控制火力開關(guān)。

檢查瓦斯壓力或疏通噴嘴。

調(diào)速器無法控制。

線落或短路。

調(diào)速器故障、變頻器失常。

查明線路。

變換調(diào)速器或變頻器。

定時自動轉(zhuǎn)向選擇故障。

電線脫落,雙定時故障。

查明線路,變換雙定時器。

炒鍋無法升降。

欠相、馬達燒毀、電源脫落。

查相、檢查馬達、檢查線路。



技術(shù)參數(shù):

尺    寸:2200*1550*1950(mm)

電    壓:220V

瓦    斯:LPG.67.4Kw  58000kcal/h

瓦斯炒鍋:直徑290CN長度90CN

重    量:530kg

炒野菜產(chǎn)量:30-34Kg/150-170人份

炒飯/炒面產(chǎn)量:6-8分鐘/35-60Kg

主要用途:

炒飯、炒菜、炒米粉、炒面、燜煮、紅燒各種肉制品、排骨、豬腳、牛腩等

功能特點:

1、獨特設(shè)計攪拌翼,更換簡便功能多,使用范圍廣。

2、特殊內(nèi)鍋制造培炒均勻,能將菜肴炒出色香味俱全。

3、本機設(shè)有停電瓦斯,自動開關(guān),電子控制無段速,任意速度調(diào)節(jié),正逆方向自動變換。

4、電子自動點火控溫,需要熱度任意調(diào)節(jié),使用安全。外殼適用特殊保溫棉,節(jié)省許多煤氣。

5、臺座全不銹鋼制成,美觀耐用,物料進出口高低可依180度作業(yè)人員任意選用,定時裝配,適用方便。





標(biāo)簽: 萬能炒食機
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